Dondurma ve Buzlu İçeceklere Dikkat
Dondurma ve Buzlu İçeceklere Dikkat

Dondurma ve Buzlu İçeceklere Dikkat

     Yaz aylarının kavurucu sıcaklarını yavaş yavaş hissettiğimiz bugünlerde, yiyecek ve içecek tercihlerimiz de değişmeye başladı. Sıcaklardan bunalanlar için her köye başında satılan buz gibi içecekler, dondurmalar ve dondurulmuş yiyecekler her türlü kontrolsüzlüğe rağmen cazip geliyor. Özellikle bu mevsimde çocukları bu tür yiyeceklerden uzak tutmak ise pek mümkün olmuyor.
     Hele hele, bu soğuk besinlerden olan ve çocukların çok sevip tükettiği dondurma, oldukça besleyici ve neredeyse tüm vitaminleri içermesine karşın, mikroorganizmaların üremesi açısından da oldukça elverişli bir ortama sahiptir. Sağlıksız koşullarda üretilen ve satılan dondurmalarda bakteriler kolaylıkla üreyebiliyor. Bu nedenle özellikle açıkta satılan dondurma ve buzlu içecekler tüketilirken dikkatli olunması gerekiyor.
     Sağlık Bakanlığı “Dondurma ve soğuk içeceklerin tüketilirken nelere dikkat edilmesi” konusunda yaptığı yazılı açıklamada, Tarım Bakanlığı tarafından izin verilen “Türk Gıda Kodeksi”ne uygun olması, tüketicilerin de buna mutlaka bakması gerektiği uyarısında bulundu.
     Sağlık Bakanlığı’ndan yapılan açıklamada, sağlık ve hijyen kurallarına uygun üretilen ve satılan dondurmaların; protein ve karbonhidratın yanı sıra A, B, C, D, E vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, demir ve çinko gibi mineralleri içerdiği kaydedilerek, bu nedenle uygun ortamlarda üretilen ve satılan dondurmaların “Besleyici Değeri Yüksek Gıdalar” grubunda yer aldığı kaydedildi.
     Sıcak yaz günlerinin gelişiyle birlikte, başta dondurma olmak üzere buzlu gıdaların tüketiminin giderek arttığı belirtilen açıklamada, bu ürünleri tüketirken dikkatli olunması gerektiği bildirildi.
     Güvenilir olmayan yer ve sokak satıcılarından alınan dondurmaların, insan sağlığını tehdit ettiği vurgulanan açıklamada, “Süt, mikroorganizmaların üremesi için çok iyi bir ortamdır. Bu nedenle dondurmanın pastörize süttün yapılması ve hijyenik koşullarda üretilmesi çok önemlidir. Paketlenmiş dondurma ve buzlu gıdalar tüketilirken paket üzerindeki etiket okunmalı, Tarım Bakanlığı üretim izninin olup olmadığına ve son kullanma tarihine dikkat edilmeli, izinsiz veya son kullanma tarihi geçmiş ürünler asla satın alınmamalıdır.
     Ayrıca bu tür gıdaların servis edildiği soğutucuların yeterli soğuklukta ve çalışıyor durumda olması da göz ardı edilmemelidir. Sağlıksız ve hijyenik şartlardan uzak dondurma ve buzlu ürünlerin tüketimi de hastalıklara davetiye çıkarmaktadır.” denildi.
     Açılamada; dondurma üretiminde, sütün yanı sıra şeker, çikolata, kakao, fındık, fıstık, karamel, glikoz şurubu, çeşitli meyve ve kıvam vericiler ile bitkisel yağ, doğal ve doğala özdeş aromaların da yer aldığı belirtilerek, bu katkı maddelerinin, Tarım Bakanlığı tarafından izin verilen “Türk Gıda Kodeksi”ne uygun olması gerektiği vurgulandı.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir