Tuzun Ölçüsünü Kaçırmayın
Tuzun Ölçüsünü Kaçırmayın

Tuzun Ölçüsünü Kaçırmayın

     Hipertansiyondan korunmada, sağlıklı beslenmenin çok büyük önem taşıdığı bildirilirken, olabildiğince tuzdan uzak durulması gerektiği belirtildi. Uzmanlar, “Sofralarınızdan tuzluğu kaldırın” uyarısında bulundu.
     Dünya Hipertansiyon Ligi’nin üyesi olan Türk Hipertansiyon ve Böbrek Hastalıkları Derneği’nin Başkanı Prof.Dr. Çetin Turgan, hipertansiyonun hem gelişmiş hem de gelişmekte olan ülkelerde önlenebilir ölüm nedenleri arasında birinci sırada yer aldığını belirterek, sağlıklı beslenmenin, “sağlıklı yemek, sağlıklı kan basıncı demek” olduğunu söyledi.
     Felç, kalp ve böbrek hastalıkları için en büyük risk faktörü olan hipertansiyonun, dünyana ve ülkemizde bir salgın hastalık haline geldiğini ifade eden Turgan, Dünya’da 1 milyar, Türkiye’de ise 15 milyon civarında kişinin hipertansif hastası olduğunu belirtti.
     Buna göre Dünya’da her 7, Türkiye’de ise yetişkin her 4 kişiden birinde yüksek tansiyon bulunduğunu anlatan Dr. Turgan, “Yani ülkemizde hipertansiyon görülme sıklığı Dünya ortalamasının üzerindedir,” dedi.
     Hipertansiyonun toplumda bu kadar sık görülmesinin en önemli nedenlerinin şişmanlık ve aşırı tuz tüketimi olduğuna dikkati çeken Dr. Turgan, çok fazla tuz içeren besinlerin kan basıncını yükselttiğini söyledi.
     Dr. Turgan, normal ve sağlıklı bir kişinin günde 3-4 gramdan fazla tuza ihtiyacı olmadığını, günlük 6 grama kadar tuz tüketiminin kabul edilebilir bir durum olduğunu kaydetti.
     Yüksek kalorili besinlerin şişmanlığa, bunun da hipertansiyona yol açtığını ifade eden Dr. Turgan, küçük yaşlardan itibaren aşırı miktarda tuz tüketiminin de ileri yaşlarda hipertansiyon gelişimini tetiklediğine dikkat çekti.
     Turşu, ev tarhanası ve ev makarnası gibi geleneksel gıdalarda ve fastfood denilen yiyeceklerde yüksek miktarda gizli tuz bulunduğuna işaret eden Dr. Turgan, bunlardan kaçınılmasını önerdi. Dr. Turgan, düzenli fiziksel aktivitenin de hipertansiyondan korunmada gerekli olduğunu bildirdi.
     İdeal Kan Basıncı Ne Olmalı?
     Türkiye’deki hipertansiflerin % 60’ının tansiyonlarının yüksek olduğunun farkında olmadığını kaydeden Dr. Turgan, bu nedenle ideal kan basıncının bilinmesi gerektiğini söyledi.
     Kan basıncının 12/8’in altında olmasının iyi olduğunu belirten Dr. Turgan, hastane ölçümlerinde 14/9, ev ölçümlerinde 13,5/8,5, diyabet ve böbrek hastalığı olanlarda ise 13/8 ve üstünün hipertansiyon anlamına geleceğine dikkat çekti.
     12-14/8-9 arası kan basıncının tehlikeye doğru gidiş anlamına geldiğini anlatan Dr. Turgan, bu değerlere sahip kişilerin “Prehipertansif” olarak adlandırıldığını belirtti.
     Ülkemizde bu kişilerin sayısının 20 milyonu geçtiğini belirten Dr. Turgan, gerekli önlemler alınmadığı takdirde bu kişilerin ileride hipertansif olacağını söyledi.
     Hipertansiyonun Önlenmesinde Sağlıklı Beslenme Nasıl Olmalı?
     Prof.Dr. Turgan, yüksek tansiyondan korunmak için aşağıdaki besinlerden her gün ölçülü miktarda tüketilmesi gerektiğini bildirdi.
     Bol miktarda taze sebze ve meyve, az yağlı süt, yoğurt ve peynir, Tahıl ve lif açısından zengin yiyecekler, çok az miktarda doymamış yağ…
     Dr. Turgan, haftada birkaç kez kuru fasulye, bezelye, mercimek, yağsız kırmızı et ve kümes hayvanları ürünleri ile kuruyemişin tüketilebileceğini ve en az iki kez de balık yenmesi gerektiğini kaydetti.
     Dr. Turgan, daha az tuz tüketmek için ise şunlara dikkat edilmesi gerektiğini söyledi:
     Çoğunlukla taze yiyecekler yenilmeli, hazır yiyecekler seçilirken beslenme öğeleri okunmalı, yemek pişirirken tuz az atılmalı, sofrada tuzluk bulundurulmamalı, yemeklere tuz yerine limon suyu, sirke, taze sarımsak, nane, baharat gibi çeşniler eklenmeli, turşu ve tuzlu kuruyemişlerden kaçınılmalıdır.

(Prof. Dr. Çetin Turgan)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir