0007. Konuk Böreği

0

Malzemeler:
6 adet yufka, 6 adet yumurta, 3 su bardağı süt, 250 gr margarin yağı, 1 paket kabartma tozu, 150 gr beyaz peynir veya lor peyniri, 1 demet maydanoz.

Yapılışı:
Bir kabın içine eritip soğuttuğunuz margarini, yumurtaları, sütü, kabartma tozunu ekleyip çırpma teli ile karıştırın. Yağlanmış tepsiye ilk yufkayı kenarlarını dışa taşırarak serin. Üzerine sütlü, yumurtalı harcı fırça yardımıyla sürün. İki yufkanın aralarına ve üzerine, sütlü, yumurtalı harcı sürerek ve buruşturarak tepsiye serin. Ezilmiş peyniri ve kıyılmış maydanozu karıştırarak yufkanın üzerine yayın. Üzerine tekrar, iki yufkanın aralarına ve üzerine sütlü, yumurtalı harcı sürerek ve buruşturarak tepsiye serin. İlk yufkanın dışa taşan kenarlarını tepsiye çevirin. Son yufkayı buruşturarak serip üzerine kalan sütlü, yumurtalı harcı gezdirin. Yufkaları kare dilimler halinde keserek ısıtılmış 2200C sıcaklığındaki fırında, altı üstü pembeleşene dek pişirin.

Yazar hakkında

Yorum Ekle

Yazan: Yılmaz