Çilekli Pasta

Ç

Malzemesi (4 kişilik):
Hamuru İçin:
2 yumurta
1,5 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı yarım yağlı süt
½ su bardağı su
½ çay kaşığı tuz
Sosu İçin:
500 gr çilek
40 gr bitkisel tatlandırıcı
1 adet limon
4 yemek kaşığı Labne peyniri (light)

Hazırlanışı:
Çilekli sos için, 1 limonun suyunu ve 40 gr bitkisel tatlandırıcıyı ekleyerek tüm çilekleri karıştırıcıdan geçirin ve koyulaşana kadar pişirin.
Krep hamurunu hazırlarken; su, süt ve 2 yumurtayı iyice çırpın, ardından topaklanmamasına dikkat ederek yavaş yavaş unu ve tuzu ekleyerek çırpmaya devam edin. Hamurun akıcı kıvamda olmasına dikkat edin. Duruma göre biraz daha fazla su veya süt ekleyebilirsiniz.
Hamurdan 1 kepçe alın ve ocakta ısıttığınız hafifçe yağlanmış teflon tavaya dökün. Tüm krep hamurunu arkalı önlü çevirerek pişirdikten sonra pastanın hazırlığına geçin.
En alta yerleştireceğiniz krepin üzerine ince bir tabaka Labne peynirini sürün. Labnenin üzerine soğuyan çilek sosu sürdükten sonra bir kat krep, bir kat Labne ve bir kat çilekli sos olacak şekilde üst üste dizin. En son pastanın üzerini ayırdığınız çileklerle süsleyerek misafirlerinize sunun.

Yazar hakkında

Yorum Ekle

Yazan: Sevgi