Pirinçli Lahana

P

Malzemesi (4 kişilik):
2 paket taze mantar
1 adet lahana
75 gr salam
1 baş soğan
2 yemek kaşığı beyaz şarap
250 gr Amerikan pirinci
4 yemek kaşığı kızarmış soğan
Yeterli miktarda tuz, kimyon, biber.

Hazırlanışı:
Mantarları suda yumuşatın.
Lahanayı dörde bölün, dış yapraklarını çıkarın. Varsa yaprakların üzerinde kalan damarları ayıklayın.
Kalan kısmı ince şeritler halinde doğrayın.
Salam ve soğanı ince dilimler halinde kesin. Salamı bir tavada az pişirin.
Üzerine soğan, mantar ve lahanayı ilave edin. Karıştırın ve baharat atın.
Beyaz şarabı ilave edin.
Tavanın kapağını kapatıp kendi suyunda 5 dakika pişirin.
Önce pirinci, sonra da üzerine 3 litre suyu ilave edin.
Kapağı tekrar kapatın ve 15-20 dakika pişirin.
Servis yapmadan önce üzerine kızarmış soğanları serpin.

Yazar hakkında

Yorum Ekle

Yazan: Sevgi