Kerevizli Sulu Köfte
Kerevizli Sulu Köfte

Kerevizli Sulu Köfte

Malzemeler (Köftesi İçin):
500 gr. Kıyma
1 adet soğan
1/2 su bardağı pirinç
1/2 demet maydanoz
3 su bardağı su
2 adet kereviz
Tuz, karabiber. 

Malzemeler (Terbiyesi İçin):
1/2 limon suyu
1 yumurta sarısı. 

Malzemeler (Üzeri İçin):
2 yemek kaşığı tereyağı
Kırmızı pul biber. 

Hazırlanışı:
Kıymayı geniş bir kaba alalım.
Rendelediğimiz soğan, pirinç, ince kıydığımız maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip yoğuralım.
Harçtan küçük parçalar kopararak yuvarlak köfteler hazırlayalım. Köfteleri unlanmış tepsiye dizelim.
Suyu geniş bir tencereye alalım ve tuz ilave edip kaynatalım.
Köfteleri ve küp küp doğradığımız kerevizleri ilave edip orta ateşte 20 dakika kadar pişirelim.
Terbiyesi için limon suyunu ve yumurta sarısını bir kâsede çırpalım.
Yemeğin suyundan bir kepçe kadar alarak yumurtaları ılındıralım ve tencereye yavaşça ilave edelim.
3-4 dakika daha pişirip ocaktan alalım.
Üzeri için, tereyağını bir sos tenceresinde eritelim. Kırmızı pul biberi ilave edip karıştıralım ve ocaktan alalım.
Kerevizli sulu köfteyi servis tabaklarına paylaştıralım ve üzerlerine kırmızı pul biberli yağı gezdirip sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir