Etiketdana et suyu

Türk ve Dünya Mutfağı (Dana Et Suyu)

T

Malzemeler: 2 kg. dana kemiği 1 adet soğan 1 adet havuç Bir tutam maydanoz yaprağı (yerine kereviz sapı da kullanılabilir) 1 tatlı kaşığı tane karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 2 adet defne yaprağı Hazırlanışı: * Kemikler yıkanıp geniş bir kapta bol su ile kaynatılır. * Üzerinde biriken köpükler alınır. * Soyulup dörde bölünmüş soğan, havuç, defne yaprakları, kereviz ya da maydanoz ilave edilir. *...